ACADEMIC DATA

학술논문

게시글 검색
접시개발에 관한 연구
2005-03-04 (금) 00:00 조회 : 1304
dish_study.hwp (693.3K), Down : 48, 2011-02-17 16:11:16
접시개발에 관한 연구 

권오훈(단국대학교 도예학과 교수) 

현대사회의 급격한 변화와 함께 서구 식품의 유입으로 우리 식단에 적지 않은 영양을 미치게 되었고 사용되는 식기와 식습관에 많은 변화를 가져오게 되었다. 
따라서 우리의 전통 도자식기에서 변모되어가 반상기의 구성이 달라지고 있다. 
아직 식단이 크게 달라지지 않고 있으나 음식의 양이나 종류의 변화는 우리의 전통반상기보다 접시의 사용빈도가 높아지고 생산ㆍ유통되는 한식기의 구성에서도 점차 접시의 비중이 커지고 있다. 
따라서 본 연구에서는 다음과 같은 방향으로 한식기로서 적합한 접시형태를 개발하고자 한다. 

1) 전통도자기의 접시형태를 살린다. 
2) 대량생산이 가능하여 저렴한 가격이 되도록 한다. 
3) 장식디자인의 다양화를 추구할 수 있도록 한다. 
4) 양식기와의 구별화. 

※ 이 논문은 단국대학교 도예연구소에서 발간한 도예연구 제2집(1997년)에서 발췌하였습니다. [이 게시물은 최고관리자님에 의해 2012-10-26 16:19:35 기술/기법에서 이동 됨]