한 민족의 전통 문화 중 가장 유구한 역사와 문화적 우수성을 널리 알린 도자 문화에 그 기반을 두고 미래지향적 관점에서 도예문화의 발전과 생활 속에 자리하여 대중문화 발달에 기여하고 있다.
현대 산업사회에 있어서 도예를 통한 인간생활 및 환경의 질적 향상을 위하여, 심화된 이론과 창의적인 조형능력을 체계적으로 연구 습득케 함으로써 창조적이며 생산적인 도예문화의 창출에 위한 지도적 인력 양성에 목적을 둔다.

서울과학기술대학교 도예학과는 예술, 생활, 문화의 발전을 위해 미래지향적 교육을 통한 문화 환경발전에 이바지할 수 있는 전문 인력양성에 중점을 두고 있다.
미래사회에는 예술과 문화생활의 중요성이 강조되고 있으며, 전 세계적으로 문화산업에 대한 중요성과 관심이 고조되고 있다.
도예학과에서는 미래사회를 준비하고 국가발전에 이바지 할 수 있는 우수한 문화 예술 산업 전문 인력 양성을 위하여 심화된 이론과 창의적 조형 능력을 체계적으로 연구 습득케 하며, 우수한 실험실습여건과 환경을 바탕으로 이론과 실습의 균형 있는 조화를 통해 교육효과를 극대화하고 있다.
이를 바탕으로 유능한 문화예술 인재와 생활 문화 디자인 인재를 양성하고 있으며, 국제경쟁력 강화를 위해 미국 R. I. T.대학, 이태리 파엔자 국립도예학교, 일본 아이찌 현립 대학교, 중국 경덕진 도자대학, 중국 청화대학등 해외유명대학과의 자매결연 및 국제교류를 통해 세계화에 매진하고, 우리의 도예문화를 국제적으로 널리 알리고 우리나라 문화예술교육의 위상을 정립하고 있다.